Food Academy voor gezonde stedelingen
2-7-2010
Hogeschool INHolland, Wellantcollege en Wageningen UR bundelen krachten voor groen onderwijs in de Randstad.
Gezonde voeding voor jongeren in de Randstad is een van de speerpunten van de nieuwe Food Academy. Op 30 juni sloegen Hogeschool INHolland, Wellantcollege en Wageningen UR de handen ineen met het startsein voor de Food Academy in Amsterdam die 1 februari 2011 open gaat. De instellingen willen jongeren in de Randstad enthousiast maken voor groen onderwijs en gezonde voeding.
“Acht procent van alle Nederlandse kinderen heeft overgewicht, ongezonde voeding speelt hierbij een belangrijke rol,” aldus Joke Snippe, namens het samenwerkingsverband. “In de Randstad ligt het percentage te dikke kinderen nog hoger. Met de Food Academy willen onderwijs en onderzoek bijdragen aan een gezondere levensstijl van jongeren. De vraag hoe je gezonde voeding aantrekkelijk maakt, staat centraal bij de Food Academy.
De Food Academy wil grootstedelijke groene vraagstukken aanpakken. Ze richt zich op voeding, verduurzaming en vermarkten van groen in de stedelijke leefomgeving. De drie onderwijsinstellingen willen groene opleidingen onder de aandacht brengen van stedelijke jongeren. Juist in de stad bestaan steeds meer initiatieven voor gezonde voeding, een groene leefomgeving en duurzaamheid.
Groen onderwijs in de stad zal zich ondermeer richten op import en export van gezonde voeding, ondernemerschap en voedsel in de stad en het ontwikkelen van voedingsproducten van de toekomst, zoals gezonde energiedrankjes. De huidige arbeidsmarkt vraagt om ondernemende jongeren met kennis van voeding. De Food Academy biedt mbo- en hbo-opleidingen aan en integreert hoogwaardig onderzoek van Wageningen. Met doorlopende leerlijnen draagt deze samenwerking bij aan de onderwijskwaliteit en minder uitval van studenten.