Meedenken over lekker, puur en eerlijk voedsel
Youth Food Movement Academie zoekt deelnemers
19-10-2011
De Youth Food Movement (YFM) wil samen met studenten en jonge professionals
nadenken over hoe voedsel nu en in de toekomst wordt geproduceerd en
geconsumeerd. Daarom gaat in januari 2012 de derde editie van de YFM
Academie van start. De YFM Academie biedt vijfentwintig jonge professionals en studenten uit de horeca, landbouw en voedingssector de kans om buiten hun eigen vakgebied te leren, denken en contacten op te doen. Het unieke programma duurt een half jaar en deelname kost 250 euro. Inschrijven kan nog t/m 30 november.
Tijdens een interactief programma worden de deelnemers meegenomen naar de plekken waar ons voedsel vandaan komt en wordt verwerkt. Zij ontmoeten de mensen die er werken en krijgen de kans in gesprek te gaan met vooraanstaande opinie- en beleidsmakers op het gebied van voedsel. De opgedane kennis en contacten zullen de deelnemers in hun carrière verder helpen. Maar ook het voedselsysteem zal er zijn voordeel mee doen. Doordat deze mensen inzicht in de problemen en mogelijkheden buiten hun eigen sector hebben gezien, doordat ze er contacten hebben opgedaan en vooral doordat ze interdisciplinair met elkaar in dialoog zijn gegaan, bezitten zij een unieke sleutel tot een duurzamer voedselsysteem.
Over Youth Food Movement
De Youth Food Movement is de jongerenorganisatie van Slow Food. Dat is een internationale organisatie die zich inzet voor voor ecogastronomie. Slow Food vindt dat voedsel lekker, puur en eerlijk moet zijn. Daarmee wordt bedoeld dat eten goed moet smaken, dat het zonder schade voor de leefomgeving, het dierenwelzijn en de gezondheid moet worden geproduceerd en dat producenten een eerlijke vergoeding moeten krijgen voor hun werk