Hot topic Maatschappelijk verantwoorde ketens
Ketensamenwerking krijgt een steeds bredere dimensie. Samenwerking vindt plaats vanuit economisch, voedselveiligheid, milieu en maatschappelijk perspectief. Ketensamenwerking kent als het ware footprints op deze deelgebieden.Er is een beweging van licence to sell naar licence to produce naar licence to operate. Onder de noemer Maatschappelijk Verantwoorde Ketens wordt het accent gelegd op MVO , Social responsibility , Duurzaamheid en hoe hier in de agrarische productiekolommen mee wordt omgegaan. Dus van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen ( MVO) naar Maatschappelijk Verantwoorde Ketens ( MVK). Aan de hand van een aantal roundtables is en wordt geinventariseerd welke deelgebieden MVK kent en vandaar uit worden nieuwe projecten gestart. De verkenningen en de projecten hebben als doel bewustwording van docenten uit het Groene onderwijs maar ook het bekwaam maken van docenten en studenten op de onderdelen van MVK met andere woorden inbedding in het onderwijs.
Hot topic Beperken voedselverspilling
Het hot topic team (GKC partners, LNV medewerkers, WUR, Voedingscentrum, bedrijven) werkt aan de visie ontwikkeling: wat kan het groene onderwijs bijdragen aan het vraagstuk. Activiteiten zijn: voorstudies in samenwerking met LEI, studenten hebben werkstukken en projecten uitgevoerd, mini symposium met docenten en vervolgens is tijdens een werkconferentie vastgesteld:
1. Er wordt een leerprogramma samengesteld om alle leerlingen een nieuwe sociale norm bij te brengen dat voedselverspilling onwenselijk is.
2. Alle groen onderwijsleerlingen worden professioneel bekwaam in reduceren van voedselverspilling o.a. door het ketengericht handelen.
Op deze wijze draagt het groen onderwijs bij aan de LNV doelstelling van 20 % reductie in 2015.
Hot topic Robuuste ketens
Internationale agri-food ketens en netwerken hebben, als gevolg van de globalisering, een hoge complexiteit gekregen. Aan de ene kant heeft supply chain management bijgedragen in de optimalisatie van de keten/het netwerk en heeft zich vooral gericht op kostenreductie met als gevolg dat food ketens en netwerken kwetsbaarder zijn geworden. Over het algemeen wordt gekeken naar ketens en netwerken vanuit de invloedrijke actoren. Zo ook wat betreft het herinrichten van de keten om tot een robuuste keten te komen. Dit project richt zich vooral op de consequenties die het streven naar robuustheid binnen ketens heeft voor het internationale agrarische MKB.
Hot topic Tuinbouw Integraal Digitaal
Tuinbouw digitaal is een belangrijk speerpunt van de tuinbouw sector. De bestuurders hebben besloten dat Nederland leider moet worden in de wereld op het gebied van het gebruik van ICT standaarden in de keten. GS1 is daarbij de hof leverancier van de standaarden. Barcodes, RFID, chips, EDI-berichten etc. Alles om de transactie en coördinatiekosten in de keten omlaag te brengen. Zie link voor meer info: http://www.frugicom.nl/
Het GKC programma Ketens en Agrologistiek heeft daarom een hot topic benoemd: virtuele supply chains. Samen met het productschap Tuinbouw en anderen worden allerlei projecten ontwikkeld om onderwijs te betrekken en er voor te zorgen dat de leerlingen en studenten die in de beroepspraktijk gaan werken voldoende competent zijn. Het digitaliseren van de productieprocessen en overige bedrijfsprocessen heeft gevolgen voor nagenoeg alle functies. Dus ook bij ons. Wat doen wij cq. jij aan ketenautomatisering? Sales, logistiek, administratie, productie, inkoop, kwaliteit dienst etc. krijgen te maken met veranderende werkprocessen en competentiebehoeften. Samen met bedrijven en onderwijskennisinstellingen werken aan projecten om dit allemaal duidelijk te maken en nieuw onderwijsmateriaal te ontwikkelen. Interesse? Laat het weten, want we zoeken docenten en studenten die aan de slag willen in projecten.
Hot topic Local for local
Bedrijven produceren in en voor een bepaalde regio en verkopen dit in diezelfde regio. Er zitten voor kleinere ondernemingen veel voordelen aan, om alleen voor bijv. de regio Delft te produceren en daar ook de producten af te zetten. Mits goed opgezet o.a. duurzaam, maatschappelijk verantwoord e.d., betekent dit ook voor de regio een betere oplossing. Voorbeelden zijn projecten als de Blauwe Augurk, Boeren hart, Marqt, Willem Drees etc.etc. Aansluiting bij lokale bedrijven is dan ook eenvoudiger en beter beheersbaar (kortere lijnen). Daarnaast kan er beter op maat worden geproduceerd waardoor “waste” van voedsel kan worden verminderd.
In samenwerking met het Platform Agrologistiek zijn er al verschillende studentenopdrachten gestart, waardoor nieuwe kennis en inzicht worden verkregen.