De Stadsboer
Dit project wil de kennis en het plezier over het (zelf) verbouwen van eten weer op het bord van de burger terugbrengen. Het produceren van goed voedsel waarbij burgers een actieve rol spelen en waarbij de maatschappij bewust betrokken wordt bij de processen die zich normaal gesproken afspelen buiten de stad op het land van de boer.
Burgers stimuleren om de eigen tuin meer te gaan benutten voor het verbouwen van voedsel. Dit door het inhuren/binnenhalen van een stadsboer, dan wel van diens kennis en advies. Motto: Maak de burger meer boer.
De stadsboeren in dit project zijn studenten uit het groen onderwijs en burgers met een stuk eigen grond die hierop een moestuin willen aanleggen. De student maakt een moestuin in de tuin van particulieren, samen kiezen zij de gewassen, die de student levert en inzaait. Dit kan per seizoen en naar gezinsbehoefte en grootte van de moestuin. Met andere woorden: De student biedt een servicepakket van know/how, maar de burger verbouwt zelf de gewassen.
De particulier draagt zelf zorg voor de oogst. Ondersteunt, waar nodig, door studenten. Het lijkt op een soort groente abonnement op je eigen achtertuin. Groen onderwijs deelt haar kennis met de eigenaren van de nieuwe moestuinen. Het ontwerpen/aanleggen/inzaaien van de tuin gebeurt dus goed overleg tussen, eigenaar, student en docent. De opbrengst van de moestuin gaat in eerste instantie naar de eigenaar van de tuin. Hiernaast kunnen de biologische versproducten ook elders worden afgezet. Ook kunnen versproducten die “over” zijn ter ondersteuning dienen van voedselbanken en “Van harte restaurants”.
Binnen dit project is ook een rol voor regionale overheden weggelegd. Door een nauwe samenwerking met gemeenten kunnen ook op gemeentegrond stadsmoestuinen worden aangelegd. Hierbij worden nieuwe combinaties tussen stad en landbouw (Stadslandbouw) onderzocht. Het gaat hierbij vooral om het bij elkaar brengen van verschillende diensten. Denk aan onderwijs, zorg, recreatie en natuur- en landschapsbeheer. Ook speelt het sociale aspect een rol als het gaat om leefbaarheid van het woongebied van burgers. Hiernaast worden ook zorginstellingen benaderd om activiteiten rondom het verbouwen van eigen groenten met en voor bewoners te ontplooien.