Het GKC programma Voeding en Gezondheid draagt bij aan kenniscirculatie rond gezonder en duurzamer geproduceerd voedsel. Gezondheid en duurzaamheid in relatie tot voeding zijn belangrijke thema’s in het onderwijs omdat het onze maatschappelijke verantwoordelijkheid onderstreept, inspireert tot relevante vernieuwing van kennis en relaties, en het agrarisch onderwijs modern, mensgericht en aantrekkelijk maakt. Inspelen op de maatschappelijke ontwikkelingen en behoeften rond gezond en duurzaam voedsel kan op verschillende wijzen: het leveren van de juiste mensen aan de arbeidsmarkt, nascholen van de huidige werknemers en het toegankelijk maken van voedingskennis voor bedrijven en instellingen en maatschappij.
Het programma Voeding en Gezondheid vormt een verbinding tussen onderwijs, onderzoek en de beroepspraktijk met daarin het (MKB) bedrijfsleven, zorginstellingen en publieke doelgroepen. Een brede samenwerking is erg belangrijk om maatschappelijke uitdagingen en doelstellingen rondom voeding en gezondheid aan te pakken. Het Programma Voeding en Gezondheid werkt samen met onder andere Food & Nutrition Delta, het Voedingscentrum en Syntens.
Het programma Voeding & Gezondheid kent de volgende zeven inhoudelijke speerpunten waarbinnen activiteiten worden opgestart:
1. Vergroten bewustzijn voeding en gezondheid.
2. Verbinden food met andere sectoren, met name de zorg
3. Bijdragen aan innovatie
4. Versterken aanbod voor de arbeidsmarkt foodindustrie
5. Handhaven voedselveiligheid
6. Vergroten duurzaamheid voedselproductie
7. Biologische producten
In 2011-2012 is er bovendien extra aandacht voor het robuuster maken van het programma door:
• Meer kennisdisseminatie via onder andere Groen KennisNet
• In beeld brengen van Groen Onderwijs als kennisinstelling binnen de regio; in kaart brengen van regionale foodagenda’s
• Meer betrekken van VMBO- en MBO-scholen bij het programma
• Kwaliteitsverbetering van de programmonderdelen
• Samenwerking met andere doorsnijdende en domein programma’s, beleidsondersteund onderzoek van Wageningen UR en lectoraten binnen de verschillende instellingen
Voor meer details kunt u het hele Uitvoeringsplan van het Programma Voeding en Gezondheid downloaden.